Hartig taartje met prei

voor 2 personen

  • 400 g prei, in stukjes
  • peper en zout
  • 150 g gehakt, gekruid en gebakken
  • of 100 g blauwe kaas, verbrokkeld
    • voor het deegje:
  • 125 g bloem
  • 60 g boter
  • ½ theel. zout
  • 4 eetl. kwark

Kneed een stevig deeg van de ingrediënten en leg dit een half uur afgedekt in de koelkast.
Stoof de prei ongeveer 5 minuten met een snufje zout en laat ze uitlekken in een vergiet.
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm op een met bloem bestoven vlak.
Bekleed een ingevette ovenschaal met het deegje en schep de groente er in.
Verdeel het gebakken gehakt of de blauwe kaas over de schotel.
Bak de hartige taart ongeveer een half uur in de voorverwarmde oven.
Heerlijk met een kleine (tomaten)salade erbij.

Bron: Odin recepten

Terug