Zomerse couscous

voor 2 personen

  • ca. 3½ dl (groente)bouillon
  • 1 theel. geraspte citroenschil
  • 1 eetlepel citroensap
  • 150 - 200 g snelkook couscous
  • 4 takjes koriander
  • 1 eetl. olijfolie

Breng de bouillon aan de kook.
Doe de couscous in een kom en giet de bouillon er over.
Roer er met een vork de geraspte citroenschil en het citroensap door en laat de couscous 10 minuten wellen.
Was de koriander en knip het klein.
Meng de koriander en de olie door de couscous.

Menusuggestie
Lekker met een lamslapje en tuinboontjes.

Bron: Voedingscentrum

Terug