Geroerbakte varkensvleesreepjes met tapenade

voor 2 personen

  • 200 g varkensvleesreepjes
  • 1 eetl. olie
  • 1 eetl. tapenade
  • ½ dl droge witte wijn

Bestrooi het vlees met peper en een beetje zout.
Verwarm de olie in een wok of braadpan.
Roerbak hierin het vlees in enkele minuten bruin en gaar.
Verdeel het vlees over 2 voorverwarmde borden.
Verwarm de tapenade kort in de achtergebleven olie.
Voeg de wijn en 3 eetlepels water toe en warm dit even door.
Geef de jus er apart bij.

Menusuggestie
Lekker met witlof en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug