Romige doperwtjes

voor 2 personen

  • 1½-1½ kg verse doperwten of 400 gram doperwten uit de diepvries
  • 1 bosuitje
  • 10 g (¾ eetl. vloeibare) margarine
  • ½ dl demi crème fraîche
  • 6 blaadjes munt
  • peper & zout

Neem de doperwtjes uit de peul en kook de doperwten in water in 5 - 8 minuten beetgaar.
Maak de bosui schoon en snijd hem in ringetjes.
Fruit de uienringetjes zacht in de margarine.
Voeg de crème fraiche toe en breng dit aan de kook.
Voeg de doperwten toe en warm het geheel goed door.
Snijd de munt klein.
Maak het gerecht op smaak met de munt, peper en zout.

Menusuggestie
Lekker met kipfilet gevuld met rauwe ham en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug