Hollandse kapucijners

  • 1 prei
  • 200 g winterwortel
  • 4 stengels bleekselderij
  • 150 g rundersaucijzen
  • 1 eetl. tomatenpuree
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 groot blik kapucijners

Maak de groente schoon.
Snijd de prei in ringen, de wortel in plakken en de bleekselderij in boogjes.
Snijd de saucijzen open en neem het vlees uit het vel.
Verwarm een braadpan en bak hierin het saucijzenvlees rul en gaar.
Voeg de groente toe met de tomatenpuree, een beetje water en de laurierblaadjes.
Smoor de groente in 10 minuten gaar.
Laat de kapucijners uitlekken en schep ze in de pan.
Laat het geheel goed warm worden.
Verwijder de laurierblaadjes.

Bron: Voedingscentrum

Terug