Geroerbakte varkenshaas met prei

voor 2 personen

  • 1 kleine varkenshaas
  • gemberpoeder
  • 1 dunne prei
  • 1 eetl. olie
  • tijm
  • ½ dl droge witte wijn
  • 1 eetl. hazelnoten

Snijd de varkenshaas in plakjes van ca. ½ cm.
Bestrooi ze met peper, een beetje zout en gemberpoeder.
Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.
Verhit de olie en roerbak hierin het vlees in enkele minuten lichtbruin.
Voeg de prei toe en roerbak dit kort mee.
Giet de wijn er bij en stoof het geheel nog enkele minuten.
Hak de hazelnoten grof en strooi ze er op het laatst over.

Menusuggestie
Lekker met courgette en zilvervliesrijst.

Terug