Kokosgehaktballetjes

  • 250 g rundergehakt
  • 1 eetl. paneermeel
  • 1 ei
  • ½ zakje nassikruiden
  • 2 eetl. geraspte kokos
  • 30 g boter
  • 2 bosuitjes
  • 4 eetl. hot satésaus (pot)
  • 2½ dl runderbouillon (tablet)

Meng het gehakt met het paneermeel, het ei, de nassikruiden en de kokos en vorm er kleine balletjes van.
Verhit de boter en bak de balletjes in ± 10 minuten rondom bruin en gaar.
Maak intussen de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Neem de balletjes uit het bakvet, voeg de satésaus, de bouillon en de bosuitjes toe en breng de saus al roerend aan de kook.
Serveer de saus met de balletjes bij de stamppot.

Terug