Andijvie op z'n Italiaans

voor 2 personen

  • 750 g andijvie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetl. olijfolie
  • citroensap

Maak de andijvie schoon en snijd de groente in repen.
Laat de andijvie met aanhangend water slinken.
Doe de andijvie in een vergiet en druk het vocht er zoveel mogelijk uit.
Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein.
Verwarm de olie in een wok of hapjespan en laat hierin de knoflook en de andijvie al omscheppend heet worden.
Maak de groente op smaak met een drup citroensap en een beetje zout.

Menusuggestie
Lekker met...

Bron: Voedingscentrum

Terug