Varkensoester met champignons

voor 2 personen

  • 150 g champignons
  • 1 kleine sjalot
  • 2 varkensoesters
  • 1½ eetl. vloeibare margarine

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
Bestrooi het vlees met peper en weinig zout.
Bak het vlees in ca. 12 minuten in de hete margarine bruin en gaar.
Neem het vlees uit de pan en houd het onder aluminiumfolie warm.
Bak de champignons en de sjalot in de achtergebleven margarine snel bruin.
Schep de champignons op het vlees.
Giet 1 dl water in de pan en roer het aanbaksel los.
Kook de jus even door.

Menusuggestie
Lekker met...
Lekker met snijbonen en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug