Runderrolletje met pesto

Runderrolletje met pesto

voor 2 personen

  • 2 bieflapjes
  • 1½ eetl. pesto
  • 1 plakje rauwe ham
  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 10 cl bouillon (tablet)

Leg op het vlees een stukje plastic folie en klop het vlees mooi plat.
Bestrijk de bieflapjes met 1 eetlepel pesto en leg op ieder lapje een half plakje rauwe ham.
Rol het vlees op.
Bak de rolletjes in de hete margarine in 10 minuten bruin en rosé.
Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Maak een pittige jus met de bouillon en de rest van de pesto.

Menusuggestie
Lekker met snijbonen en krielaardappeltjes.

Hiervoor heb je nodig:

  • 400 g snijbonen
  • 400 g krielaardappeltjes

Bron: Voedingscentrum

Terug