Saté kambing

  • 500 g geitenvlees
  • 1 eetl. suiker
  • 1 theel. ketoembar
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetl. ketjap manis
  • 1 eetl. sambal oelek
  • 1 eetl. gesnipperde ui

Snijd het vlees in blokjes.
Maak van de ingrediënten een marinade en leg het vlees 1 uur hierin.
Rijg het vlees aan ongeveer 16 stokjes en in ongeveer 4 - 5 minuten bruin roosteren.
Maak de ketjapsaus door de sjalotten en de lombok rawit (pepertjes) fijn te snijden en aan te zetten in ruim olie.
Voeg de gula djawa (palmsuiker) en een kopje water toe.
Meng daarna alle ingrediënten tot een gladde saus.

Gepubliceerd door: PM3 Receptensite

Terug