Lams springrol

  • 1 ½ kg. lamsgehakt
  • 15 gr. suiker van gember
  • 25 gr. suiker van rode spaanse peper (± 3 st.)
  • 25 gr. zout
  • 30 gr. gepofte knoflook
  • 40 gr. suiker van sjalot
  • 50 gr. gesneden koriander (± 1 bos)
  • 100 gr. Thai chili saus
  • won ton velletjes
  • loempia velletjes
Alles met elkaar vermengen en in een spuitzak doen.
De loempia en de won ton vel diagonaal door midden snijden, op elkaar leggen en vullen met het gehakt, invouwen als loempia en dichtsmeren met een papje van tempurameel.

Bron: Terry Mitchell

Terug