Gemarineerde sardines met knoflookdressing

sardines (2K)

  • 8 sardines, schoongemaakt (door visboer)
  • 4 knoflooktenen, iu fijne plakjes
  • 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt
  • 1 eetl. gesneden bladpeterselie
  • 4 eetl. olijfolie
  • 1 bosje groene kruiden of sla (zoals rucola of waterkers)
  • 8 eetl. zout
  • peper
  • plasticfolie

Bestrooi de sardines met 8 eetlepels zout en wat peper en wikkel ze strak in plasticfolie.
Marineer ze zo 1 - 2 uur in de koelkast.
Spoel de sardines kort af onder stromend water en dep ze droog.
Meng de knoflookpartjes met de rode peper, peterselie en olijfolie.
Serveer ze samen met de sardines en de kruiden of sla.

Bron: Gezond en Zo

Terug