Aardappel-pompoenpuree met mascarpone en worstjes

aardappel_pompoenpuree (2K)

  • 400 g bloemige aardappelen
  • 300 g pompoen
  • 2 eetl. mascarpone
  • 2 eetl. salie gehakt
  • 8 kleine worstjes
  • peper
  • zout
  • bakboter

Schil de aardappelen en pompoen, snijd in blokjes en gaar in gezouten water.
Giet af en pureer.
Roer hierdoor de mascarpone en kruid met salie, peper en zout.
Smelt de boter in de pan, en bak de worstjes.

Tip
Dit gerecht komt helemaal tot zijn recht als je het serveert met worteltjes.

Bron: Patapas

Terug