Spruitjes

spruitjes (2K)

Ik kook voor 6 personen

Men neme voldoende (schoongemaakte) spruiten voor de eters dat is hier 1,5 kilo.
Ik maak ze het liefst van te voren schoon en laat ze een dagdeel in water met een scheutje melk staan dan word de smaak wat zachter.
Rookworsten ik gebruik er 3.
Uien een stuk of drie grote.
Een theelepel sambal.

Uien worden gesnipperd, rookworst in halve maantjes snijden, ondertussen de spruitjes gaarkoken naar normaal gebruik.
Als de spruitjes bijna gaar zijn kunnen de uitjes gefruit worden en als ze er lekkeruitzien gooien we de rookworst erbij in de pan.
Als de kinderen niet kijken gooi ik er stiekem een theelepel sambal door, als ze wel kijken stuur ik ze even weg.
Spruiten afgieten en voorzichtig door het mengsel heenscheppen opdat niet alle spruiten kapot gaan.
Ik serveer zelf met aardappels gewoon gekookt maar variaties worden zeker bij spruitjes zeer gewaardeerd.

Esther

Terug