Aromatische couscous

  • 250 g couscous
  • 35 g krenten
  • 1 theel. kaneelpoeder
  • 1 eetl. Bouillonpoeder
  • 1 theel. anijszaad
  • 1 theel. venkelzaad
  • zwarte peper uit de molen
  • halve liter kokend water

Terwijl je het water aan de kook brengt, meng je alle andere ingrediënten in een afsluitbare doos.
Giet kokend water over de couscous tot deze een halve cm onder staat en sluit de doos.
Laat de couscous 5 à 10 minuten wellen.
Roer de couscous voorzichtig ‘rul’ met een vork.
Je kan hem overscheppen in een ingevet tinbaaltje, dat presenteert heel feestelijk.

Door Velt-lesgever Jo Debruyne
Velt, ecologisch leven en tuinieren

Terug