Lamsepigram met wortelen, aardappelen en verse basilicum

lamsepigram (3K)
voor 1 persoon
  • 2 wortelen in schijven gesneden
  • 3 middel grote aardappelen in blokjes beetgaar
  • een scheutje room
  • 3 stuks lamsepigram
  • een hand vol verse gehakte basilicum
  • peper
  • zout
  • een beetje olijfolie

Wok de wortelen in een klein beetje olijfolie beetgaar, voeg de aardappelen toe en kruid deze goed af.
Vervolgens de room en verse basilicum toevoegen.
Bak het vlees aan beide kanten krokant en gaar aan.
Dresseer zeer warm op bord en werk af met een takje verse basilicum.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug