Hartige pannenkoeken

voor 2 personen

  • 150 g meergranen pannenkoekenmix
  • 1 ei
  • halfvolle melk
  • 20 g margarine
  • 100 g vegetarische blokjes baconstyle
  • 200 g roerbakgroente
  • peper, zout
  • paprikapoeder

Maak van de pannenkoekenmix met het ei en melk een pannenkoekenbeslag.
Verwarm 5 gram margarine in een koekenpan met een anti-aanbak laag en bak hierin ¼ van de vegetarische blokjes en ¼ van de roerbakgroente.
Maak het mengsel op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Schenk er ¼ van het pannenkoekenbeslag over en bak dit gaar en bruin.
Bak zo nog 3 pannenkoeken.

Menusuggestie
Lekker met een tomatensalade.

Bron: Voedingscentrum

Terug