Kruidige kebab

    • voor de marinade
  • 1 grote ui
  • 4 eetl. slaolie
  • 1 theel. paprikapoeder
  • 1 theel. gemalen komijn
  • 1 - 2 theel. versgemalen zwarte peper
  • 2 eetl. fijngehakte peterselie
  • 1 eetl. gesnipperde korianderblad

Snijd het vlees in blokjes van ca. 2 cm.
Pel en snipper de ui.
Vermeng de ingrediënten voor de marinade met elkaar en laat het vlees hier minstens 1 uur in marineren.
Rijg het vlees daarna aan (eerst in water geweekt, i.v.m. brandgevaar) satéstokjes.
Rooster de kebabs boven gloeiend houtskool in ca. 10 minuten, keer regelmatig om.

Bron: NN

Terug