Spaghettisaus met rode pesto en rucola

spaghettisaus_pesto (3K)

  • 1 kg varkens- kalfsgehakt
  • 75 cl gezeefde tomaten
  • 250 g rucola
  • 4 eetl. rode pesto
  • 2 ajuinen
  • 4 teentjes knoflook
  • cayennepeper

Bak het gehakt al roerend aan in een beetje boter.
De fijn gesneden ajuin en lookteentjes aanstoven in boter.
De gezeefde tomaten toevoegen zowel de rode pesto en cayennepeper en het gehakt.
Als laatste de rucola eronder roeren.
Laat even sudderen op een zacht vuur.
Serveer met pasta naar keuze.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug