Gebakken asperges met bosuitjes en amandelen

voor 2 personen

  • 2 eetl. slaolie
  • 25 g geschaafde amandelen
  • zout & peper

Schil de asperges en snij ze schuin, in zeer dunne plakjes van ± 1/4 cm.
Snij de bosuitjes in stukjes van 3 cm.
Verhit de boter met de olie en bak hierin de asperges met de bosuitjes omscheppend 4 minuten op een hoog vuur.
Voeg de geschaafde amandelen toe en bak ze tot ze goudbruin zijn mee.
Breng op smaak met zout en peper.

Bron: De Vlam In De Pan
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug