Curry met groente en aardappel

tikka (13K)

  • 2 tomaten
  • 2 uien
  • 2 aardappels
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 peen
  • 100 g tikka massala boemboe

Snijd de geschilde aardappels in blokjes en doe dat ook met de winterpeen.
Snijd de uien en tomaten in partjes.
Doe in een wok een scheutje olie en roerbak de uitjes en de geperste knoflook.
Voeg de stukjes tomaten en de boemboe erbij.
Doe na een paar minuten de blokjes peen en aardappel erbij en giet er 1 dl water bij.
Laat het geheel afgedekt in een half uur gaar worden.
Deze groentecurry is lekker bij een kipfilet.

Terug