Eland met mierikswortel

voor 6 personen

  • 6 elandsteaks van elk 200 g
  • 100 g geraspte mierikswortel
  • 100 g komkommer
  • 60 g boter
  • peper uit de molen
  • 6 in de oven bereide aardappelen

Snijd de steaks tamelijk dik en klop ze plat.
Kruid ze met de peper en bak ze in de boter.
Strooi de geraspte mierikswortel op de bodem van een bord en leg er een steak op.
Bestrooi met fijngesneden komkommer.
Serveer er de aardappelen bij.

Sándor Schiferli

Terug