Blote billetjes in het gras

billetjes (2K)

  • 1 rookworst (grof of fijn)
  • 20 g boter
  • snufje peper
  • 250 g snijbonen
  • ½ deciliter melk
  • 500 g aardappelen
  • snufje zout
  • 1 pot witte bonen (grote)

Schil de aardappelen en snijd deze in stukken.
Was en snijd de snijbonen in kleine stukjes.
Doe de aardappelen in een pan, snijbonen erop, vocht erbij en met iets zout in ca. 20 minuten gaar koken.
Wel ondertussen de rookworst in heet water.
Grove worst ca. 25 min., fijne worst ca. 15 min. wellen.
Giet de aardappelen en de snijbonen af en voeg de lauwwarm gemaakte melk en boter toe.
Stamp dit alles goed door elkaar.
Verwarm de witte bonen in het vocht.
Laat de witte bonen uitlekken en schep deze voorzichtig door de stamppot.
Breng op smaak met zout & peper.
Serveer in een voorverwarmde schaal met de rookworst er bovenop.

Men kan ook gedroogde witte bonen nemen en deze laten wellen en vervolgens koken.

Bron: Vlees.nl

Terug