Asperges met olijven en basilicum

  • tagliatelle
  • 700 g asperges
  • 1 hand vol olijven
  • 1 doosje cherry tomaatjes
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 handvol basilicum
  • zout
  • peper

Schil de asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 2 cm.
Kook de asperges 10 minuten ze mogen nog niet gaar zijn.
En giet ze af.
Kook de pasta in een andere pan tot ze beetgaar is.
Meng de asperges, olijven, tomaatjes, olijfolie, basilicum, fijngesneden knoflook, en het zout en de peper en bak dit mengsel een minuut of 10 tot de asperges gaar zijn.
Leg een bedje van tagliatelle op de borden en schep het asperge mengsel.

Bron: NN

Terug