Varkensmedaillons met blauwe kaas

  • 2 varkenshaasjes
  • 6 plakken parmaham
  • klont roomboter
  • 150 g blauwe kaas
  • 150 g crème fraîche
  • peper en zout

Snijd de varkenshaasjes in mooie medaillons en rol ze in de parmaham.
Peper en zout naar smaak, rondom in de boter bruinbakken en direct uit de pan nemen.
In het braadvet de kaas en de room tot een gladde saus roeren en even aan de kook laten komen.
Doe de medaillons in een ovenschaal, giet de saus er overheen en zet in een oven van 100 - 120 °C, ongeveer 10 minuten laten garen.
Serveren met een lekkere salade en bijv. aardappelgratin.

Lekker recept, ingezonden door Anne
Gepubliceerd door: PM3 Receptensite

Terug