Tuinbonen met tofusaus

  • 3 eetl. heet water
  • 1 blok verse tofu
  • zwart sesamzaad
  • zout naar behoefte

Kook de bonen in ruim water met wat zout.
Giet ze af, bewaar het nat, spoel ze en als ze koud zijn, haal er dan de bruine velletjes af.
Doe de tofu in het bonennat en laat hem daar 5 minuten in staan.
Haal hem eruit, laat uitlekken, droog in een theedoek en doe dan de tofu, samen met de rest van de ingrediënten,
behalve het sesamzaad in de keukenmachine.
Draai er een gladde saus van en giet die over de bonen met als garnering het sesamzaad er bovenop.

Bron: Mijn receptenboek
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug