Gekruide lambracks

Kruid lambsracks met 'Jane's Krazy Mixed-Up Salt and Pepper' en braad ze aan.
Wikkel ze dik in aluminiumfolie en braad ze 8 minuten in een oven van 190 °C.
Blus het braadvet af met 1 eetlepel Pasoa en 2 dl jus de veau en zeef het.
Verwarm de saus, voeg een scheutje olijfolie en een flinke scheut room toe en zet de staafmixer erin.
De olie met de room geven een prachtige, mollige saus zonder bindmiddelen.

Terug