Bruine linzen

  • pork belly smoked salted
  • 200 g bruine linzen
  • 1 ui, gesneden
  • 3 wortels, gesneden
  • 1 blikje gepelde tomaten
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Verhit de olijfolie in een pan en voeg het vlees toe.
Bak het onder voortdurend roeren totdat het een kleurtje krijgt.
Voeg dan de uien en wortelen erbij en kook het totdat de ui transparant wordt.
Voeg de linzen toe en roer het goed door.
Voeg dan de tomaten toe en 25 cl water.
Breng op smaak met zout & peper.
Draai het vuur laag en laat het sudderen.
Controleer van tijd tot tijd of er meer water bij moet en roer het regelmatig om.
Wanneer de linzen gaar zijn serveer ze kokend heet met stokbrood.

Bron: The Messenger

Terug