Boeuf Stroganoff van gehakt

  • 500 g rundergehakt
  • 2 wortelen
  • 1 grote ui
  • 1 rode of groene paprika
  • 100 g champignons
  • ¼ dl water
  • zout
  • 1 eetl. paprikapoeder
  • 1 bekertje zure room
  • 1 theel. boter

Bak het verkruimelde gehakt even aan.
Snijd de groenten, was de champignons en bak ze met het gehakt mee.
Voeg het zout, het paprikapoeder en wat water toe, leg het deksel op de pan en laat nog even sudderen.
neem de pan van het vuur en roer er de zure room door.
Zorg dat de massa goed warm blijft, maar laat niet meer koken.
Serveer met rijst.

Bron: Astrid Veltman

Terug