Hoofdgerechten - R
Tenzij anders vermeld, zijn de recepten voor vier personen,
en= vegetarisch
- Raapsteeltjes met mosterdsaus
- Raapsteeltjes met vlees uit de wok
- Stengelmoes met kalfsogen, raapsteeltjes met 'Schotse eieren'
- Rabarber
- Rabarber met nieuwe aardappelen
- Gestoofde rabarber met vanille en ricotta
- Rabarberchili
- Rabarbercompote
- Rabarber crumble
- Ragout van asperges met ham en kaas
- Ragout van kalfsniertjes met gekonfijte komkommer
- Ragout van konijn met aardappel, gekonfijte ui en tijm
- Ragout van konijn onder een korstje van aardappelen en olijven
- Kalfsragout
- Ragout van hoevekip en Noordzeegarnaal, tuinboontjes en cantharellen
- Ragout van rundvlees
- Ragout van venkel, aardappelen en tomaat
- Ratatouille, meerdere recepten
- Hollandse ratatouille
- Italiaanse ratatouille
- Ratatouille met Provençaalse kip
- Roergebakken ratatouille met SoFine tofu
- Rauwe ham á la carpaccio
- Ravioli aperti, meerdere recepten
- Ravioli met aardperen-kastanjesaus
- Ravioli met een roux van Parmezaanse kaas en truffel
- Ravioli met prei-hamsaus
- Ravioli met spinazie en rauwe ham
- Open ravioli van Meritus-rundstoofvlees met rode wijn, sjalotjes en champignons
- Reuze ravioli met erwtjes, ham en kerstomaatjes
- Verse ravioli met noten-basilicumsaus
- Reebiefstukjes
- Reebiefstukjes met rode wijn
- Reebiefstukjes met puree van knolselderij en vijgenjam
- Reefilet met gemarineerde vijgen en portsaus
- Regenboogpeen met sinaasappelglazuur
- Reifkoek
- Rendang, Rundvlees in kokosmelk
- Rendangvlees met bamboescheuten en worteltjes-kokosnoedels
- Rendangvlees met gewokte basilicum-paprika
- Rendangvlees met gewokte basilicumpaprika en rijst
- Rendangvlees met tomaten, kokosrijst en spitskool
- Gewokt rendangvlees met kerriegroenten
- Rendangreepjes met mie en broccoli
- Rendangsteak met rode paprika
- Rendang vlees met paddestoelen, nasi koening en gewokte groene knoflookasperges
- Rendangvleesreepjes met shiitakes en kerrieboontjes
- Rendangwoknoedels met paksoi
- Reuzetarbot in groentjes gestoomd met mosterdsaus
- Revuelto de hongos - Roerei met paddestoelen
- Ribbetjes
- Ribbetjes met aardappelen en honing
- Ribeye met crème de cassis saus
- Ribeye met mosterdsaus
- Ribeye met Parmezaansaus
- Ribeye met verse basilicumsaus
- Ribeye met whiskeysaus
- Mexicaanse ribeye met avocadosalsa
- Ribkarbonade met chutneysaus
- Ribkarbonade met geroosterde ratatouille
- Ribkarbonade met rode uiensaus
- Normandische ribkarbonade
- Ribkarbonades in mosterdjus
- Ribkarbonades met pittige abrikoosjes
- Tussenribstuk met bospaddestoelen verjus en gekonfijte citroen
- Tussenribstuk met merg en pijpajuin
- Rigatoni al Ragu Di Agnello
- Risotto
- Risotto, traditioneel
- Risotto al funghi
- Risotto alla Milanese, meerdere recepten
- Risotto alla Siciliana
- Risotto da Bergamo
- Risotto funghi met ham en champignons
- Risotto funghi met kipfilet en rucola
- Risotto met asperges
- Risotto met asperges en Hollandse garnalen
- Risotto met blaassilene - Risotto con gli stridoli
- Risotto met eekhoorntjesbrood
- Risotto met gebakken spinazie
- Risotto met met groene asperges, munt en doperwten
- Risotto met lentegroenten en rabarber
- Risotto met paddestoelen en rauwe ham
- Risotto met paksoi en knapperige pindasaus
- Risotto met pompoen en kip
- Risotto met porcini en gebakken spinazie, ook
- Risotto met radicchio
- Risotto met radicchio en rode wijnicchio en rode wijn
- Risotto met rozemarijn en borlottibonen
- Risotto met sperziebonen, courgette en rode paprika
- Risotto met spinazie en omelet met walnoten en blauwe kaas
- Risotto met tonijn, spinazie en tomaat
- Risotto van basmati met ossenstaart en schijfjes Sint-Jakobsvruchten
- Risotto van konijn met saffraan
- Lenterisotto met groene asperges
- Provençaalse risotto
- Venkelrisotto
- Italiaanse venkelrisotto
- Roastbeef salade
- Roast potatoes met spek, appel en rozijnen
- Rode bietjes met knoflookdressing
- Rode bietjes met sinaasappel
- Rode curry met eieren
- Rode kool, meerdere recepten
- Rode kool met appeltjes, meerdere recepten
- Rode kool met appeltjes en gehaktballetjes
- Rode kool met cranberries, ook
- Rode kool met gehaktballetjess
- Rode kool met gehaktsaus
- Rode kool met venkel en appel uit de oven
- Rode kool met vijgen
- Rode kool ovenschotel
- Rode uienpizza met geitenkaas
- Rode vleescurry met gembermihoen en broccoli
- Rode vleescurry met rode ui, broccoli en knapperige limoen-taugésalade
- Roerbak met biefstuk en groenten
- Roerbak met spruitjes
- Pikante roerbakgroenten met kleine gehaktballetjes
- Roerbakreepjes met wasabi en noedels
- Aziatische roerbakreepjes met paddestoelen
- Roerbakschotel met feta en courgettes
- Roerbakschotel met mie
- Roerbakschotel met sperzieboontjes en tomaat
- Roerbakpasta met boerenkool en amandelen
- Roerei met paddestoelen - revuelto de hongos
- Roerei met wilde asperges
- Kruidig roerei
- Roereieren met aspergekoppen
- Spaanse roereieren
- Roereitjes met gerookte paling en kruiden
- Sweet & Sour roll met vleesreepjes, spitskool en abrikozen
- Engelse roast porc rollade
- Rollade met kidneybonensalade en paddestoelen
- Rollade van procureur met gnocchi
- Rollade van rundstartaar met aspic van soya op een flan van mosterd
- Doorregen rollade met mosterdroomsaus
- Filetrollade met paprika gehaktvulling
- Filetrollade met sinaasappelmayonaise
- Porterrollade
- Rolladerolletjes met koude mierikswortelsaus
- Gegrilde roodlof
- Knapperig roodlof met zachtzoete kokosbietjes
- Gevulde filet de boeuf (gekookt rookvlees) rolletjes
- Rookworst met rijst en prei
- Rosbief
- Rosbief met balsamicosjalotjes
- Rosbief met kruidenkorst
- Rosbief met sherrysaus
- Rosbief met sjalotjes
- Rosbief sinaasappel & rozemarijn
- Rosbief uit Peking
- Gebraden rosbief met jus en stoofperen
- Gekruide rosbief met aardappeltaart
- Weense rosbief
- Rolletjes van Meritus-rosbief gevuld met een tapenade van linzen
- Romeinse pasta met spek en kaas
- Romeinse sla-pakketjes
- Rommedoe in bladerdeeg
- Rommeltjes plaattaart
- Gemarineerde Meritus-rosbief met groentjes in de wok
- Rösti, meerdere recepten
- Rösti met boerenworst
- Rösti met paprika, ui en ham
- Rösti met kruidendip
- Rösti van wittekool
- Röstikoek met groente en salami
- Roti (5x)
- Rotmok
- Rouille
- Roulade van gelakt Meritus rund, gevuld met gewokte krab
- Rouleaux de veau prince Orloff
- Royal Dynasty
- Rumsteak met rode ui en champignons
- Delicatesse van Meritus-rund op zijn Provençaals met een Italiaanse compote
- Roerbakken radijsjes, paprika en kerstomaatjes in een voorjaarskruidendressing
- Rumbledethumps - Witte kool met aardappelpuree
- Rummaniya uit Gaza
- Runderentrecote met paprika
- Roergebakken runderentrecote met Oosterse saus
- Gebakken en gemarineerd naaldstuk (rundfilet) van Meritus-rund met ansjovis en groentemozaïek
- Kort gegrilde runderreepjes Meritusfilet met gefruite ui en Brive-mosterd
- Karni stobá, gestoofd rundvlees
- Warm-koud 'tableau' van rund
- Runderfiletspiesjes met champignons en paprika's
- Rundergebraad met kruiden
- Rundergebraad met rode wijnsaus
- Meritus-rundergebraad met lentegroenten en biersaus
- Meritus-rundergebraad onder kruiden gegaard met huisgerookte ganzenlever en zomergroenten
- Rundergoulash
- Runderhaas gepocheerd in ossestaartbouillon met laurier en ganzelever
- Runderhaas met een puree van sjalot en verloren brood met ganzelever en rozemarijn
- Gepocheerde runderhaas met stroopsaus
- Meritus runderhaas op een bed van geplette aardappel en gekonfijte ossenstaart
- Meritus runderhaas en couscous met gedroogde vruchten en munt
- Gebraad van Meritus runderhaas ‘mi-cuit’ met spinazie, kort gebakken koekje van oude Beemster kaas en schuim van oesters
- Magere runderlapjes op grootmoeders wijze
- Runderlappen
- Runderlappen met balsamico
- Runderlappen met kastanjes en bier
- Gesmoorde runderlappen
- Gemarineerde runderlappen
- Gepaneerde runderlappen
- Vlaamse runderlappen
- Runder osso bucco à la Milanese
- Runderragout
- Runderreepjes met chimichurri
- Runderreepjes met shiitake en cashewnoten
- Italiaanse runderreepjes met basilicumaardappel
- Normandische Meritus-runderrib ‘Père Magloire’
- Runderribstuk à la Dijonnaise
- Runderrollade à la Bordelaise
- Runderrollade met tomaten
- Doorregen runderrollade met paprika in de braadzak
- Gevulde runderrollade
- Runderrolletje met basilicum
- Runderrolletje met pesto
- Rundersaucijs met boontjes
- Gegrilleerde rundersaucijsjes met gekarameliseerde uien
- Runderschenkel in bouillon
- Runderschenkel op de wijze van 'osso bucco'
- Runderschnitzel met aardappelpuree en romige mosterd-kappertjessaus
- Thaise runderschnitzel
- Rundersteaks met aardappelperengalette en een fantasie van maïs en avocado
- Rundersteaks met knoflookboter
- Runderstoof met augurk en rode wijn
- Franse runderstoofpot
- Rundsstoofpotje met donkere Leffe
- Kruidige runderstoofschotel
- Runderstoofvlees voor drie maaltijden
- Rundertartaartjes met warme Provençaalse groenten
- Rundervink met knolselderijstampot
- Gestoofde runderwang met uiencompote
- Rundstoofvlees met balletjes in Westmalle Trappist
- Rundskarbonade in Beaujolaiswijn
- Rundstoofpot met assenboter
- Rund- of kalfsvlees in olijfolie - ternero en aceite
- Meritus-rundtong met asperges
- Rundertong met linzen
- Rundvlees- en knapperige groentereepjes in pikant gekruide satésaus
- Rundvlees goulash
- Rundvlees in de wok
- Rundvlees Madras
- Rundvlees met cashewnoten
- Rundvlees met champignonflan
- Rundvlees met groenten
- Rundvlees met kerrie
- Rundvlees met rode curry
- Rundvlees met rode wijnsaus en gratin dauphinois
- Rundvlees met vruchtensaus
- Rundvlees met wintergroente
- Rundvlees met zuurkool
- Rundvlees uit Japan
- Rundvlees uit Mexico
- Gekookt rundvlees op z'n Argentijns
- Gekruid rundvlees met shiitakes
- Gestoofd rundvlees
- Abon van (rundvlees)
- Interpretatie van 'daube de boeuf' (rundvlees)
- Asado de bife con salsa de barbacoa (geroosterd rundvlees met barbecuesaus)
- Gemarineerd en gestoofd rundvlees
- Italiaanse bol met rundvlees gevuld
- Roergebakken rundvlees met mango
- Thais gestoofd rundvlees
- Rundvleescurry met aardappels en doperwten
- Rundvleescurry met aubergine en zilvervliesrijst
- Pittige rundvleescurry
- Rundvleesreepjes in kruidige saus
- Geroerbakte rundvleesreepjes met pittige tomatensaus
- Friese rundvleesrolletjes
- Rundvlees op Elzasser wijze
- Provençaals rundvlees
- Rundvleesschotel met cacao uit de Caraïben
- Rundvleestajine met pompoenpuree
- Rijst met spinazie of wilde spinazie
- Zachte Bombay rijst met maïs en tomaat
- Bruine rijst
- Witte rijst
- "Cantonese" gebakken rijst
- Chinese rijst met ham en doperwtjes
- Gebakken rijst (snelle versie)
- Gele rijst met Mexicaanse kip
- Gele rijst met rozijnen
- Knoflook-korianderrijst met kip
- Rijst met bosbiet en gehakt
- Rijst met doperwtjes
- Rijst met geroosterde groente, kip en tzatziki
- Rijst met kip - arroz con pollo
- Rijst met tahoegehakt en paprika
- Wereld(winkel)rijst
- Rijstepot
- Rijstrestje ingevuld
- Rijstsalade met gemarineerde tofu
- Rijstsalade met mango en rode paprika
- Rijstschotel met gevulde paprika's
- Spaanse rijstschotel met kip en garnalen
- Kleine rijsttafel of nasi rames
- Mini-rijsttafel
- Rijsttafelbelazer
