voor 2 personen
|
|
Wrijf de knoflook met 1 theelepel paprikapoeder, oregano, peper en 1 eetlepel olie tot een pasta.
Snijd het vlees in blokjes en meng de pasta erdoor.
Laat dit 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Warm de oven voor op 200 °C.
Boen de aardappelen goed schoon en snijd ze in parten.
Roer het overgebleven paprikapoeder door de rest van de olie en meng dit door de parten aardappel.
Bekleed de bakplaat met een stuk bakpapier en verdeel de parten aardappel erover.
Doe de aardappelen 10 minuten in de hete oven.
Schep dan de blokjes vlees met marinade ernaast en laat het geheel in nog ca. 15 minuten gaar worden en de parten aardappel goudgeel kleuren.
Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten.
Kook de snijbonen in een bodempje water in 10 minuten gaar.
Geef de snijbonen bij de aardappelen en gemarineerde vlees.
