|
|
Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze aan stukjes.
Schil de appels en snijdt ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
Zet de aardappelen en de appels op in een bodempje water en wat zout.
Kook alles in ongeveer 30 minuten gaar.
Schenk eventueel wat van het kookvocht af.
Stamp de aardappelen en de appels door elkaar en voeg peper en zout toe naar smaak.
Voor niet-vegetariërs
Serveer met zuurkool, spek of gehaktballetjes.
Bron: Zeemanseten
|
|
Snijd de aardappels in grove stukken.
Schil de appels, pel de ui en snijd beide in stukjes.
Verhit een pan met water op het vuur.
Voeg de aardappels en ui toe, en na 5 minuten de appel.
Kook in totaal ca. 15 minuten tot de aardappels gaar zijn.
|
|
|
Giet vervolgens af en doe terug in de pan.
Pureer met een stamper fijn en maak de stamppot smeuïg met een klont boter en melk.
Breng de hete bliksem op smaak met peper, zout en een snufje kaneel.
Voor niet-vegetariërs
De hete bliksem smaakt lekker met wat gebakken spekjes of een rookworst.
|
|
In een ovenvaste pan of schaal de boter smelten
De fijngesnipperde ui hierin goudbruin fruiten.
Het verkruimelde gehakt en kruiden erbij doen en bruin bakken.
De kleingesneden champignons en paprika toevoegen.
Vijf minuten laten smoren.
De aardappels in blokjes snijden en er bovenop het gehakt-groentemengsel leggen.
Paneermeel erover strooien en hier en daar een klontje boter leggen.
Dan drie kwartier in een hete oven zetten.
Bron: N N
