Winterpostelein met Comté en herfstvruchten

  • winterpostelein
  • mandarijn
  • witlof
  • pijnboompitten
  • dadels
  • kaas Comté
  • vinaigrette
  • bieslook

Was de postelein.
Pel de mandarijn en verdeel in partjes.
Verwijder de bittere kern van het witlof en snij in lange reepjes.
Rooster de pijnboompitten in een hete, droge koekenpan.
Ontpit de dadels en snij in blokjes.
Snij de kaas in repen.
Schik de salade op een bord of in een kom.
Serveer met vinaigrette en fijngesneden bieslook.

Bron: De Wassende Maan

Terug