Snelle wâldbeantsjes-sop

Snelle woudboontjes-soep

Snelle woudboontjes-soep

  • 500 g woudboontjes
  • 2 l water
  • 2 speklappen
  • 1 pak boerensoepgroente
  • 1 pak Honig ossenstaartsoep
  • 2 handen vol snelkookrijst
  • 2 dikke preien
  • 2 middelmatige winterwortelen
  • kleine halve knolselderij
  • 1 rookworst
  • 4 verse worstjes
  • ½ pond rookspek
  • 4 uien
  • 5 laurierblaadjes
  • bieslook
  • peterselie
  • knolselderijgroen

Zet de woudboontjes een nacht in de week in 1½ liter water.
Kook de boontjes gaar
Prak de helft van de boontjes fijn.
Ze de hele en de geprakte boontjes met het water en de ingrediënten op het vuur, behalve de rookworst en de groene kruiden.
10 minuten voordat de soep klaar is het pak soep en de snelkookrijst erin doen (andere rijst er meteen in doen samen met de ingrediënten).
Is de soep gaar dan de rookworst en de groene kruiden erin doen.

Bron: Lekker - Frysk

Terug