Schorsenerenbeignets

  • schorseneren
  • 2 eidooiers
  • 150 g bloem
  • zout
  • 3 eetl. olie
  • 2 dl mineraalwater met koolzuur

Maak een beslag van de eidooiers, bloem en zout.
Kook de schorseneren 15 minuten.
Snijd ze eventueel in stukjes.
Laat ze goed uitlekken en haal ze door het beslag.
Frituur ze in gedeelten en bak ze goudbruin.

Bron: De Oude Muur

Terug