Schorseneren met tuinkerssaus

  • 500 g schorseneren
  • 1 bakje tuinkers
  • 2 dl room
  • 1 theel. bouillonpoeder
  • peper
  • nootmuskaat

Schil de schorseneren en snij ze in schuine stukken.
Stoom de schorseneren gaar.
Los de bouillon op in een ½ kopje heet water.
Doe de bouillon en 1 dl room in een pannetje en laat inkoken.
Meng de tuinkers met de overige room.
Maak zeer fijn met een staafmixer.
Voeg het mengsel bij de saus.
Maak de saus heet en voeg peper en nootmuskaat toe.
Meng de groente door de saus.

Bron: NN

Terug