Postelein- witlofsalade

  • 200 g postelein
  • 350 g witloof
  • 1 teentje knoflook
  • ½ citroen (geperst)
  • 1 eetl. sojanaise
  • 3 eetl. olie
  • 1 eetl. appeldiksap
  • noten (naar behoefte)
  • kiemen (naar behoefte)

Was de postelein en snij het grof.
Het witlof wassen en in dunne reepjes snijden.
Maak van de overige ingrediënten een dressing en meng deze met de groenten.
Garneren met b.v. gekiemde tarwekorrels, alfalfa of amandelen en walnoten.

Bron: De Wassende Maan

Terug