Ovenschotel met schol, courgette en rösti

  • 400 g scholfilet
  • 2 theel. viskruiden met zout
  • 500 g courgettes
  • 1 theel. Italiaanse keukenkruiden
  • zout
  • peper
  • 400 g rösti
  • 1 dl koffieroom of slankroom

Oven voorverwarmen op 225 °C.
Vis inwrijven met viskruiden.
Courgette in plakjes snijden.
Bestrooien met Italiaanse keukenkruiden.
Achtereenvolgens in ovenschaal leggen: helft van courgette, helft van vis, 150 g rösti, rest van courgette, rest van vis en rest van rösti.
De koffieroom erover schenken en in midden van oven in ongeveer 30 minuten gaar laten worden.

Bron: Jerryke's Cuisine

Terug