Opperdoezers met peterselieboter

Opperdoezers met peterselieboter

  • 750 g Opperdoezer Ronde
  • 20 g platte peterselie
  • 75 g boter, op kamertemperatuur
  • 1 theel. grof zeezout

Boen de aardappelen schoon onder de kraan.
Halveer ze en kook ze in water met zout in 20 à 25 minuten gaar.
Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Meng de boter met het zeezout en de peterselie.
Houd wat peterselie achter om te garneren.
Giet de aardappelen af.
Meng de peterselieboter door de aardappelen en laat met de deksel op de pan nog 5 minuten staan.
Schep de aardappelen op een schaal, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer direct.

Combinatietip
Lekker met gebakken vis.

Bron: AH
Gepubliceerd door: Opperdoezer Ronde

Terug