Omelet met zurkel

  • 4 eieren
  • 1 eetl. room
  • 1 kommetje zuring, schoongemaakt en bijgesneden
  • 2 eetl. boter, verdeeld
  • ¼ theel. zout

Verscheur de zurkel.
Voeg de helft van de boter toe in een zware pan en voeg zuring en zout toe.
Breng gedurende 10 minuten aan de kook, en roer voldoende.
Klop zachtjes de eieren en de room samen in een kom en voeg de zuringmix toe.
Doe de rest van de boter in een koekenpan en verhit tot de boter lichtjes bruin wordt.
Verdeel nu de eieren in de pan en verdeel gelijkmatig.
Bak de ommelet naar believen af, vouw de omelet samen en smullen maar!

Bron: Flandria
Gepubliceerd door: Tuinadvies.nl

Terug