Muisjespuree met bieslook

  • 500 g Buggenummer Muuskes
  • 10 g bieslook, fijngesneden
  • 12½ cl zure room
  • zout & peper

Kook de aardappels in de schil goed gaar.
Giet ze af, schil ze, en stamp ze op laag vuur fijn.
Roer de zure room erdoor en stamp de aardappels nog fijner.
Breng op smaak met zout & peper.
Meng net voor het opdienen de bieslook erdoor.

Bron: Vegatopia

Terug