Knolselderijschnitzel

  • 1 knolselderij
  • 2 eieren
  • 1 kop paneermeel
  • boter
  • bieslook
  • peper
  • zout
  • citroen

Schil de knol en snij hem in plakken.
Kook de plakken bijna gaar, laat ze uitlekken en snij ze doormidden.
Wentel de “ halve manen” eerst door de paneermeel en dan door het geklutste ei en tot slot weer door het paneermeel.
Bak of frituur ze lichtbruin en strooi er peper en zout over.
Serveer met een schijfje citroen.

Bron: NN

Terug