Gestoofde knolselderij met notensmaak

  • 400 g knolselderij
  • 4 eetl. walnoten
  • 2 eetl. notenolie
  • ca. 1 theel. groentebouillonextract
  • 1 snuifje tijm

Maak de knolselderij schoon en snijd hem in dobbelsteentjes.
Los het groentebouillonextract op in een kop water.
Verwarm de olie samen met de tijm en voeg de knolselderij toe.
Laat enkele minuten zachtjes bakken onder voortdurend roeren.
Voeg de bouillon toe en stoof de knolselderij verder gaar.
Hak intussen de walnoten grof.
Voeg de noten bij de knolselderij en laat nog enkele minuten stoven.

Bron: Lekker ecologisch! Velt, 2013
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug