Kinderhutsepot met pastinaak

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg wortelen & pastinaak (verhouding zelf te bepalen)
  • 1 blik erwten van 400 g
  • 250 g americain
  • 250 g gehakt
  • 4 laurierblaadjes
  • 2 toefjes tijm
  • boter
  • melk
  • kruiden

Kook de aardappelen met wortelen en pastinaak gaar, samen met de laurierblaadjes en de tijm.
Bak het vlees los in een pan en voeg er op het einde de erwtjes bij om op te warmen.
Draai de groenten (laurier en tijm er eerst uithalen) door een grove passé-vite (of met de pureestamper) zodat je een grove puree krijgt, voeg er naar keuze boter, melk en kruiden bij.
Doe er het gebakken vlees met de erwten bij en meng goed.

Bron: De Engelhoeve

Terug