Groentegoelasj

voor 2 personen

  • stuk knolselderij
  • 1 winterwortel
  • stuk (groene) kool
  • 1 eetl. olie
  • 1 eetl. tomatenpuree
  • ± 2 theel. paprikapoeder
  • 2 dl groentebouillon
  • 100 g oesterzwammen
  • tijm

Maak de groente schoon.
Snijd de knolselderij in smalle reepjes, de wortel in halve plakken en de kool in slierten.
Bak de knolselderij kort in de hete olie.
Bak de rest van de groente met de tomatenpuree mee.
Voeg het paprikapoeder en de groentebouillon toe en laat dit 10 minuten stoven.
Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in repen.
Smoor de oesterzwammen mee met de groente.
Maak de goelasj op smaak met wat peper en tijm.

Menusuggestie
Lekker met linzen.

Bron: Voedingscentrum

Terug