Gevulde courgettes

  • 4 courgettes
  • 150 g gehakt
  • 150 g gekookte rijst
  • 1 ui
  • ½ fijngehakte venkelknol
  • 1 teentje knoflook
  • peper & zout
  • tomatensaus (met tijm en knoflook)

Snijd de courgette in stukken van ca. 5 cm en hol ze uit.
Maak het gehakt aan met de rijst, de inmiddels gesnipperde en gefruite ui, peper, zout, de venkel, de uitgeperste teen knoflook en de fijngesneden courgettedelen van het uithollen.
Vul hiermee de courgettestukken en zet ze in een ingevette ovenschotel.
Bak ze in 40 minuten in een hete oven.
Giet voor het opdienen de saus erover.

Tuinvereniging Ons Genoegen

Terug