Gekaramelliseerde koolraap

Gekaramelliseerde koolraap

voor 2 personen

  • 500 g koolraap
  • 1 eetl. olie
  • 2 eetl. esdoornsiroop
  • ½ eetl. mosterd

Snijd de koolraap in plakken en schil ze.
Snijd de koolraap in reepjes.
Kook de koolraap in weinig water in ca. 10 - 15 minuten gaar.
Laat de groente uitlekken.
Verwarm de olie in een grote koekenpan of braadpan en voeg de koolraap toe.
Meng er de esdoornsiroop en de mosterd door en roerbak de groente tot alles goed is gemengd en de esdoornsiroop gaat kleuren.

Menusuggestie
Lekker met vegetarische roerbakreepjes en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug