Gefrituurde aardpeer

  • 400 g aardpeer
  • citroen sap
  • zout
  • peper
  • peterselie

De aardpeer wassen en beetgaar koken in ± 8 minuten.
Aflaten koelen en in plakjes snijden.
Maak een marinade van citroensap, peper, zout en fijngehakte peterselie.
Marineer de aardperen een nacht.
Laat ze daarna uitlekken en bak ze in de frituur.
Lekker met een salade of als hapje bij de borrel.

Bron: NN

Terug