Courgetteroomsaus

  • 100 g spekblokjes
  • 1 sjalotje
  • 250 g champignons
  • 1 courgette (350 g)
  • 1 eetl. olie
  • 1 theel. Italiaanse kruiden
  • 50 g Gorgonzola
  • 1 bekertje crème fraîche
  • ½ eetl. bouillonpoeder

Sjalotje snipperen, champignons in plakjes snijden en courgette in blokjes snijden.
Olie verhitten.
Spekblokjes 5 minuten zachtjes bakken.
Het sjalotje toevoegen, even mee laten bakken.
Voeg dan de champignons, courgette en Italiaanse kruiden toe.
Met deksel op de pan ± 10 minuten op zacht vuur laten stoven.
Als laatste de Gorgonzola, crème fraîche en bouillonpoeder toevoegen en nog 1 minuut mee warmen.

Bron: NN

Terug